せり蕎麦始めます。

八ヶ岳山麓も春から新緑の季節に移っています。 田んぼに水が張られ、燕が行き交う季節。一年の中で、この時期が一番気持ち良いと思います。

そして、タラの芽等の山菜の次はセリのシーズンとなります。

今年もお隣町の富士見町乙事地区より、本ゼリ(野ゼリ)が入荷しました。 乙事地区内に湧き出る水源に自生するセリ。この湧き水は、阿弥陀岳の根っこに湧き出る阿弥陀聖水系です。

その本ゼリをさっと湯がいて勝山の蕎麦と一緒に。もり汁をかけて召し上がって頂きますが、そこに胡麻油をちょっとかけて戴くといっそう美味しいと思います。

入荷分のセリが終わり次第終了となります。是非ご賞味下さいませ。