2023年1月12日 / 最終更新日 : 2023年1月12日 info 出来事 新春初詣と清祓い式 ここ数年初詣は三が日には行かず、2週目辺りにそば屋の会（八ヶ岳蕎麦切りの会）で行く「寒晒し清祓い式」の時に済ませます。 寒晒し清祓い式とは、年明け大寒の頃に行う献上寒晒しそば®️の仕込みを前に、事業安泰を諏訪大社上社にて […]
2023年1月2日 / 最終更新日 : 2023年1月2日 info 出来事 新年明けましておめでとうございます。 新しい年の始まり、そしてこのブログも久し振りになります。 昨年の年越しそば、は前年に比べ微減となりました。来店はまずまずでした。 特に年越しそばの宣伝をしていない為、新規のお客様は増えないのは承知していますが、背景にはコ […]
2021年10月13日 / 最終更新日 : 2021年10月13日 info 出来事 信州きのこシーズン到来 ＊このブログ記事投稿時には既にきのこそばは終了しております。 10月になり好天も続き、久し振りにきのこ採りに山に行きました。 お目当ては “じこぼう” というきのこ。 信州の秋のきのこではポピュラー（松茸除く）かと。ただ […]
2021年8月17日 / 最終更新日 : 2021年8月17日 info 出来事 短い夏も終わりました。 お盆も明け、勝山はお休みを頂いています。久しぶりの投稿で冒頭からこのような話題で何だか・・ですが。昔からそば屋は夏、ましてお盆はかき入れ時です。しかし今年のお盆は、再びコロナウイルスの感染拡大が県内各地で始まり、そして異 […]
