９月になり涼しくなってきました。

９月も半ばになりました。　　　　　　　

　先月に諏訪地域で大雨による被害があったのも記憶に新しいですが、先週ここ茅野市でも局地的な豪雨が降り、市の西側の地区で人的被害はなかったものの、家屋倒壊など大規模な土砂災害が起きてしまいました。

そして新型コロナウイルスですが、県内及び諏訪地域も、第５波の勢いは弱まる事もなく拡がっています。　　　　　　　折しも飲食店への休業・時短要請が数日前に解除になりましたが、依然として飲食店は厳しい状況のまま。

お店の方はというと、夏季のシーズンをとっくに過ぎてはいるものの、わりと平日もお客様が多い気がします。　　　　

　なんというか動向が変わったのか、コロナが流行り始めて１年半は経過しましたが、尚更人々は外出意欲が増しているように感じます。

お知らせですが、９月半ばよりメニューの価格を改定します。　　　　　　　　　　

ここ数年ずっと変更はしていなかったのですが、度重なる原材料の仕入れ値高騰、光熱費の上昇、人材確保に伴う人件費の上昇が大きく、加えて商品の内容と市場相場の再考も必須となりました。

予定している改革の一つに、『ざる、もり』のざるを廃止、海苔無しのもりそばとする事。海苔は有料のトッピング。というもの。　　　　　　　　　　　　　　　　

withコロナが続くであろうこの先を見据え、生き残る為に余分なものを落とし先代からの蕎麦は守り一旦シンプルにしてみる。　　　　　　　

　ご理解を宜しくお願いいたします。