短い夏も終わりました。

お盆も明け、勝山はお休みを頂いています。久しぶりの投稿で冒頭からこのような話題で何だか・・ですが。昔からそば屋は夏、ましてお盆はかき入れ時です。しかし今年のお盆は、再びコロナウイルスの感染拡大が県内各地で始まり、そして異例の大雨により諏訪地域各所で災害が発生してしまいました。

１年の中で、7月半ば位からそば屋は繁忙期を迎えます。毎年カレンダーを眺めつつ、期待や焦りといった気持ちで挑んでいるものでした。しかし今年はコロナ禍で先の読めない不安、そして大荒れの天候。まさに落胆という夏でした。
幸い店のある地域では被害はありませんでしたが、近年地球規模で見受けられる気象変動の影響が、身近な所にも現れてきたのか？と感じます。

　一方で嬉しい事もありました。長年取り組んで今年も販売した献上寒晒しそば®を、雑誌 dancyu に掲載して戴きました。
今まで色んなメディアに取材、掲載して戴きましたが、ハイクラスな食の情報誌 dancyu 様から取材の申し入れがあった時はびっくりしました。