2021年5月12日 / 最終更新日 : 2021年5月12日 info 勝山の日常 GWも終わりました。新緑まぶしい季節到来。 桜が早く咲いた今年は、山菜も早めでした。 当店では毎年、地物山菜が出始める頃、知人や近所の山に詳しい方々から山菜を仕入れます。 タラの芽、ハリギリ、コシアブラ、コゴミ、山うど、ウコギ、マユミの木ノ芽。それらで、ゴールデン […]
2021年3月10日 / 最終更新日 : 2021年3月10日 info 関わっていること 春がやって来ました。 今日は一気に気温が上がりました。諏訪地域でも梅の開花が始まったと地元紙に出ていました。 諏訪地域の６市町村は、結構標高差があり、諏訪湖は759㍍。茅野市は市役所が801㍍。当店がある金沢は850㍍です。なので、春先の花の […]
2021年3月5日 / 最終更新日 : 2021年3月6日 info 休日の出来事 話題のお店に行きました。 早いものでもう３月になりました。晴れの日は陽射しに眩しさを感じます。 自身が飲食店を経営しているので、諏訪地域の業界の動向や情報は常に意識しています。そんな中、昨年から不動産の情報を集めている中で知った市内の物件、今年 […]
2021年2月26日 / 最終更新日 : 2021年2月26日 info 勝山の日常 三寒四温な近頃です。 今日は冬に逆戻りでした 朝から雨混じりの雪が降り、気温も上がらず寒い１日でした。 なのでまだそば打ち場のストーブは点けないと寒いです。勿論店内も。 先々週から取り組んでいた、事業者向けの国のコロナ支援策。申請に不備があり […]
2021年2月22日 / 最終更新日 : 2021年2月22日 info 勝山の日常 カブで仕入れ 今日は暖かい日でした。 予報で気温が上昇すると言っていたものの、午後の隣の旧 JAの温度計は17度を表示。一気に春が来てしまいました。 暖かくなってきたので、カブで仕入れに行きます。 お越しになられた方は知っていますが、 […]
